Argentinië – Uco Valley – Chardonnay – Claroscuro – Bodega de Arte – 2021
Land: Argentinië
Herkomst: Mendoza, Uco Valley
Druivenrassen: Chardonnay
Chateau:
Claroscuro is een strekking in de kunstwereld die de nadruk wil leggen op de uitersten van kleuren en lichtindrukken. Zowel bij fotografie als schilderkunst worden donkere effecten nog donkerder voorgesteld dan ze in werkelijkheid zijn en lichtere nog lichter. Zo verdwijnen de middentonen en worden de uitersten uitvergroot. Het verhaal van Claroscuro begint in 2012 toen Gustavo and Paula Cucchiara hier passeerden en meteen verliefd werden op de prachtige Finca San Francisco met zijn al even prachtige zichten en majestueuze omgeving. Op meer dan 1100m hoogte en met de impressionante Andes als achtergrond is Uco Valley een unieke locatie voor het verbouwen van druiven. Daar ze kunst hoog in het vaandel dragen en ze wijnmaken als dusdanig beschouwen willen ze via hun wijnen kunst uitdragen en via kunst hun wijnen laten proeven. Elke fles krijgt een persoonlijk kunstwerk van Argentijnse kunstenaars en is alzo een vertegenwoordiger daarvan met een unieke identiteit. De wijngaard is opgedeeld in verschillende terroirs die het toelaten met verschillende druiven uiteenlopende karakters te creëren en alzo iedere fles te koppelen aan een schilderij met vergelijkbare karakteristieken en van elke cuvée meer dan gewoon een lekker flesje wijn maken.
Klimaat:
De zomers zijn heet en droog en kunnen tot 40°C oplopen. Maar de nachten koelen makkelijk 15-20° af waardoor de wijnen verfrissend en elegant blijven. De winters zijn gematigd en door de bescherming van de Andes is er zelden nachtvorst. Irrigatie met smeltwater.
Terroir:
Van de hoogste wijngaarden in Mendoza (+1100m). Wijngaarden met klei- en kalkafzettingen.
Vinificatie:
Plukken van de druiven gebeurt in de vroege ochtend, half februari, om vers fruit en fraîcheur te behouden. Fermentatie in inox op 14-16°. 90% van de wijn krijgt een malolactische gisting en rust even verder op zijn lie. Ook weer om vers fruit en levendigheid te behouden wordt geen hout gebruikt bij de rijping.
Proefnotitie:
Gele, heldere kleur. Zachte, romige neus met impressies van perzik, ananas, banaan en een zweempje kruiden. De smaak is vol en weelderig maar blijft spannend en interessant. Zacht en zalvend karakter. Smaakvolle en mooi uitgebalanceerde afdronk. Kunstwerk: ‘Intimidad’ van Maria Hebe Blanco.
Wijn/spijs:
Ter introductie van de maaltijd, bij verschillende tapa’s, Gebakken of gegrilde (Stevige) vis, gevogelte of salades met kip.
- klimaat
Alcoholpercentage: 12.5%
Inhoud: 75cl