Australië – Yarran Wines Vineyard Selection – Winery of the year 2021 Riverina – Cabernet Sauvignon – 201
Land: Australië
Herkomst: New South Wales, Riverina
Druivenrassen: Cabernet Sauvignon
Chateau:
In 1978 werd Yarran Wines gekocht door John en Lorraine Brewer. Initieel werden de druiven verkocht aan andere wijnbouwers maar sinds 1998 worden de wijnen in eigen beheer uitgebracht. Het domein dankt zijn naam aan de inheemse Yarran bomen die de wijngaarden omringen. Als modern wijnbedrijf dragen ze een duurzame ecologische visie hoog in het vaandel en worden de wijnen op de markt gebracht met biocertificaat. Als kleine speler in de grootste wijnstreek van Australië waar kwantiteit dikwijls primeert op kwaliteit, slagen zij erin om voor een betaalbaar budget heerlijk lekkere en typische wijnen te maken. Zij werden vorig jaar dan ook terecht bekroond als Dark Horse Winery of the Year. Een trofee die je maar eenmalig kan winnen en die jaarlijks het allerbeste opkomende domein van heel Australië bekroont. Als een van de meest gerespecteerde wijnmakers van de streek heeft zoon, Sam Brewer, hier een groot aandeel in natuurlijk. Al had het niet veel gescheeld of hij was er nooit aan begonnen. Toen hij in eerste instantie, bij wijze van reflectie, aan een oudere wijnmaker vroeg wat het vak van wijnmaker te bieden had zei die hem vlakaf: “Don’t do it mate!” … Gelukkig hebben oude, wijze mensen niet altijd gelijk.
Klimaat:
Druiven uit 2 valleien: Bendigo heeft een warm en gematigd klimaat met neerslag gedurende het ganse jaar. De winters zijn zacht met meer neerslag dan in de zomer. Hilltops heeft een continentaal klimaat met warme zomers en vrij koude winters door zijn hogere ligging.
Terroir:
Bendigo (Victoria): Wijngaarden op 200m hoogte. Kalk/klei met zanderige bovenlaag met stenen. Hilltops (New South Wales): Wijngaarden op 400-600m hoogte. Bodem van grind, basalt en zanderige graniet.
Vinificatie:
De druiven van de verschillende wijngaarden (en 2 regio’s) worden apart geplukt, geselecteerd en gefermenteerd in open vaten onder gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpen de wijnen verder af op een mengeling van inox en Franse eik. Daarna wordt de finale blend gemaakt en gebotteld.
Proefnotitie:
Fruit gedreven Cabernet met een fijn en smakelijk toetsje hout op de achtergrond. De omschrijving van Australië’s meest vermaarde wijncriticus James Halliday vat alles samen: “Het is als een wit konijn uit een hoge hoed toveren om een Cabernet met zulke kwaliteiten als die van Sam Brewer aan te bieden voor zo goed als geen geld!” … Say no more!
Wijn/spijs:
Gegrild of geroosterd rundsvlees, lamsvlees of hartige pastagerechten.
AWARD: 2021 HALLIDAY: DARK HORSE WINERY OF THE YEAR 2021 HALLIDAY 5 STAR ***** WINE COMPANY
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 75cl