Australië – New South Wales – Yarran Wines – Chardonnay – 2022
Land: Australië
Herkomst: New South Wales, Riverina
Druivenrassen: Chardonnay
Chateau:
In 1978 werd Yarran Wines gekocht door John en Lorraine Brewer. Initieel werden de druiven verkocht aan andere wijnbouwers maar sinds 1998 worden de wijnen in eigen beheer uitgebracht. Het domein dankt zijn naam aan de inheemse Yarran bomen die de wijngaarden omringen. Als modern wijnbedrijf dragen ze een duurzame ecologische visie hoog in het vaandel en worden de wijnen op de markt gebracht met biocertificaat. Als kleine speler in de grootste wijnstreek van Australië waar kwantiteit dikwijls primeert op kwaliteit, slagen zij erin om voor een betaalbaar budget heerlijk lekkere en typische wijnen te maken. Zij werden vorig jaar dan ook terecht bekroond als Dark Horse Winery of the Year. Een trofee die je maar eenmalig kan winnen en die jaarlijks het allerbeste opkomende domein van heel Australië bekroont. Als een van de meest gerespecteerde wijnmakers van de streek heeft zoon, Sam Brewer, hier een groot aandeel in natuurlijk. Al had het niet veel gescheeld of hij was er nooit aan begonnen. Toen hij in eerste instantie, bij wijze van reflectie, aan een oudere wijnmaker vroeg wat het vak van wijnmaker te bieden had zei die hem vlakaf: “Don’t do it mate!” … Gelukkig hebben oude, wijze mensen niet altijd gelijk.
Klimaat:
Warme, droge zomers en gematigde winters met af en toe veel neerslag. Bevloeiing gebeurt door irrigatie. De nabij gelegen bergen zorgen af en toe voor verkoeling.
Terroir:
Yenda: Rijke rood-bruine alluviale bodem. Hier bevindt zich het domein zelf.
Vinificatie:
De druiven worden in de koelte van de vroege ochtend geplukt. Ze worden ook betrekkelijk groen geoogst om meer fraîcheur te kunnen garanderen. Enkel sap verkregen door kneuzing (geen persing!). Temperatuur gecontroleerde fermentatie op inox vaten. Daarna rust de wijn verder op een blend van inox en houten vaten. Daarna wordt de wijn geblend en gebotteld.
Proefnotitie:
Mooie, heldere, goudgele kleur. In de neus vinden we veel exotisch fruit zoals perzik, ananas en een vleugje mango begeleid door een beschaafd toetsje hout. Hier zit wijn achter! In de mond zet zijn weelderig en evenwichtig karakter zich voort. De afdronk is lekker rond, lang, verfrissend en met een typisch vleugje boter.
Wijn/spijs:
Ideaal bij romige pasta’s, stevige visgerechten met boter of saus, salades met gevogelte of exotische bereidingen. Een Chardonnay voor vele gelegenheden. .
AWARD: 2021 HALLIDAY: DARK HORSE WINERY OF THE YEAR 2021 HALLIDAY 5 STAR ***** WINE COMPANY
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 75cl