Champagne Brut – Blanc de Noir – 100% Pinot Noir – Lamoureux Cuvée Réserve
Land: Frankrijk
Herkomst: Champagne
Druivenrassen:
100% Pinot Noir
Details:
Oogstjaar 2017
Botteling: 2018
15% Vatrijping en 85% in RVS-tank
Dosering: 0 g/l; Brut Nature (!)
Domaine:
Net na de 2de wereldoorlog, in 1947, plantte grootvader René Lamoureux zijn eerste druivenlaars in Les Riceys waarmee hij de feitelijke stichter van het huis is. Het was echter zijn zoon, Jean-Jacques, die het kleine domein verder ontwikkelde en naar een hoger niveau bracht. Les Riceys behoort tot het minst gekende en meest afgezonderde deel van Champagne, de Côte de Bar. Het situeert zich tussen Reims (Epernay) en Bourgogne in, onder de stad Troyes, ver van het toeristische hart van Champagne waar de gekende grote huizen zich bevinden. Des te meer kan men hier echter verrassende en interessante ontdekkingen doen die niet op naam kunnen teren maar het louter van hun pure klasse moeten hebben. Vandaag beheert zoon Vivien het domein waarbij zowel Pinot Noir, Chardonnay als Pinot Meunier puur en in assemblage worden gepresenteerd waarbij voor elke cuvée dezelfde hoge kwaliteitsnormen worden gehanteerd. Zowat alle verschillende types van Champagne zijn hierdoor vertegenwoordigd en maken van Champagne Lamoureux een niet te missen opportuniteit voor elke champagneliefhebber.
Terroir:
De wijngaard van Riceys is de grootste van Champagne en behoort tot de Côte des Bar. Klei/kalksteen bodems die dateren uit het Kimmeridgien.
Vinificatie:
100% Pinot Noir. Klassieke Méthode Champenoise waarbij er eerst een gewone stille wijn wordt gemaakt die achteraf zijn parel krijgt d.m.v. een 2e gisting op de fles ‘liqueur de tirage’. Na de ‘prise de mousse’ start de ‘remuage’ waarbij dode gistcellen tot in de nek van de fles zakken en worden verwijderd. Alvorens de Champagne zijn definitieve kurk krijgt wordt er nog een ‘liqueur d’expédition’ aan toegevoegd (in dit geval ‘Brut’) die de droogte van de Champagne bepaalt.
Proefnotitie:
Bleke goudgele kleur met schitterend fijne parel. Aroma’s van geel steenfruit zoals mirabellen, abrikozen en noties van hazelnoten die na opening evolueren tot meer discrete tonen van peper en amandel. Een vleugje brioche schenkt het geheel nog wat meer klasse. Verfrissende en genereuze stijl die uitmondt in een lange, fijne prikkelende afdronk.
Wijn/Spijs:
Fijn en fruitig smaakvol aperitief. Typische Pinot Noir stijl die zich ook zeer goed laat smaken bij allerlei hapjes met gegrilde groenten, tomaat en komkommer.
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 75cl
Medailles:
HVE Gecertificeerd