Chili – Chardonnay – Viña Requingua – Arte Noble – 2023
Herkomst: Maule Valley
Druivenrassen: Chardonnay
Château:
Arte Noble.
De Viña Requingua-wijngaarden (opgericht in 1961 door Santiago Achurra Larraín) zijn gelegen in de Curico vallei, 200 kilometer ten zuiden van de hoofdstad Santiago. De vallei is werkelijk een paradijs voor druivelaars: ideaal klimaat, vruchtbare bodems geschikt voor diverse druivenvariëteiten, irrigatie met zuiver bergwater afkomstig van de immer besneeuwde Andes-bergtoppen. Een ziektevrij klimaat waar wijnstokken niet geënt hoeven te worden op phylloxera-vrije wortels. Chileense kwaliteitswijnen voor elk wat wils!
Klimaat:
Warm klimaat met een mediterraan regenregime met een groot verschil tussen dag- en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn. Een constante zeebries houdt de wijngaarden koel overdag.
Terroir:
Arme alluviale bodem. Zand en leem. Rotsige ondergrond met zand en veel stenen.
Vinificatie:
De gisting begint met actieve droge gist (Bayanus) bij een temperatuur van 16-18°C. De wijn wordt 2 maanden “sur lie” bewaard in roestvrijstalen vaten met regelmatige batonnage.
Proefnotitie:
Lichtgele kleur met gouden reflectie. Intense neus van tropisch fruit, met noties van mineralen en vanille. Soepele, romige stijl met een fruitige en boterige afdronk.
Wijn/Spijs:
Romige visgerechten, stevige witte vis, gevogelte en hartige salades.
Inhoud: 75cl
Alcohol: 12,5%