Chili – Pinot Noir – Viña Requingua – Arte Noble – 2022
Herkomst: Maule Valley
Druivenrassen: Pinot Noir
Château:
Arte Noble.
De Viña Requingua-wijngaarden (opgericht in 1961 door Santiago Achurra Larraín) zijn gelegen in de Curico vallei, 200 kilometer ten zuiden van de hoofdstad Santiago. De vallei is werkelijk een paradijs voor druivelaars: ideaal klimaat, vruchtbare bodems geschikt voor diverse druivenvariëteiten, irrigatie met zuiver bergwater afkomstig van de immer besneeuwde Andes-bergtoppen. Een ziektevrij klimaat waar wijnstokken niet geënt hoeven te worden op phylloxera-vrije wortels. Chileense kwaliteitswijnen voor elk wat wils!
Klimaat:
Warm klimaat met een mediterraan regenregime met een groot verschil tussen dag- en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn. Een constante zeebries houdt de wijngaarden koel overdag.
Terroir:
Arme alluviale bodem. Zand en leem. Rotsige ondergrond met zand en veel stenen.
Vinificatie:
Maceratie: 12-16 dagen koude pre-fermentatieve maceratie gedurende 4 dagen onder de 10°C. Gisting: Begint met actieve droge gist (Bayanus); temperatuur 25-28°C. Rijping: wijn wordt 6 maanden bewaard “sur lie” in roestvrij stalen vaten.
Proefnotitie:
Heldere kersenrode kleur. Verleidelijke neus met de typisch rokerige toets eigen aan Pinot Noir. Rijpe aardbeien, zwarte kersen en een fijn streepje rode bessen. Heerlijk smakelijk en vlot karakter. Ideale introductie voor wie nog geen wijnen van deze delicate druif mocht proeven. Fijne, elegante maar vooral simpelweg lekkere wijn!
Wijn/Spijs:
Heerlijke compagnon bij carpaccio en kappertjes.
Inhoud: 75cl
Alcohol: 13%