Crémant Brut – St Martin
Land: Luxemburg
Herkomst: Moezel
Druivenrassen:
48% Riesling, 49% Pinot Blanc en 3% Auxerrois
Chateau:
Groothertogdom Luxemburg is met een oppervlakte van zo’n 2600 km2 een van de kleinste landen van de Europa. Maar, Luxemburgers wijn wel behoorlijk grote wijndrinkers. Vrijwel de gehele productie van Luxemburg wordt in het land zelf geconsumeerd. In heel Luxemburg wordt al meer dan 2000 jaar wijn gemaakt. Caves St Martin bestaat al sinds 1919. Ze hebben ruim 1 kilometer ondergronds gangenstelsel waar de mousserende wijn liggen te rijpen. Aanrader is zeker om er een rondleiding te doen, welke wordt afgesloten met, uiteraard, een wijnproeverij.
Gebied:
Wijnbouw langs de Moezel is oud. De meeste wijngaarden zijn langs de Moezel gelegen. Deze stroomt vanuit het zuiden langs de Frans/Duitse grens bij Schengen het land binnen. Langs de oostgrens vervolgt zij haar weg om ruim veertig kilometer verder, bij Wasserbillig, naar het oosten af te buigen en het land te verlaten.
Vinificatie:
De crémant St Martin Brut, gemaakt volgens de “Méthode traditionnelle”, heeft finesse en is elegant in de bubbels. De rijping van deze mousserende wijn is minimaal 24 maanden in de kelders, wat de wijn een aromatische complexiteit geeft. Tonen van citrus, peer en kweepeer in de neus. Een fris smakende wijn met een zachte mousse.
Proefnotitie:
100% Vermentino di Sardegna. Bleke strogele kleur. Fijne en rijke parel. Typische florale en kruidige aroma’s van Vermentino hier op Sardinië. Ondanks de zonnige aroma’s droger dan de meeste prosecco’s. (Hij bevat maar de helft aan suiker!) Boeiende, rijke maar perfect droge finale en … Zalig lekker!
Wijn/Spijs:
lekker als aperitief, op een feestje of bij schaal-en schelpdieren.
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 75cl