Frankrijk – Languedoc-Roussilion – La Romanie – Château de Planères – rouge – 2019
Land: Frankrijk
Herkomst: Languedoc-Roussilion, Côtes Catalanes
Druivenrassen:
50% Syrah, 30% Mourvèdre en 20% Grenache Noir
Château:
Château Planères kan terugblikken op 4 generaties van wijnboeren en is een familiale samenwerking tussen de families Jaubert en Nourry. Het is gelegen op een stenige plateau die het dorpje van Saint-Jean-Lasseille domineert. Door de ruige omstandigheden moet de druivelaar hier hard werken om tot volwaardige rijpheid te komen. De arme zanderige bodems met veel keien en hier en daar kalk verplichten hem om erg diep te gaan met zijn wortels om zich van zijn voedselvoorziening te kunnen verzekeren. Dit maakt dat de zeer oude druivelaars zich ook in tijden van droogte kunnen voorzien van water en zo voor een constante en evenwichtige rijping van de druiven zorgen. Gelegen tussen de Pyreneeën en de Middellandse zee kan het klimaat hier ook zeer hard zijn. Het constante spel van winden en temperatuurschommelingen resulteert in wijnen die een onwaarschijnlijke verfijndheid, concentratie, structuur en evenwicht etaleren. Alle wijnen van Planères zijn dan ook individuele expressies van al deze omstandigheden samen waarbij elke jaargang ook een eigen aanpak vereist. Verwacht hier geen bombastische of gestoofde confituurpot stijl maar wel delicate, minerale en terroir gebonden pareltjes met veel persoonlijkheid die het hart van de ware wijnliefhebber ongetwijfeld sneller zullen doen slaan.
Klimaat:
Gelegen tussen de Pyreneeën en de Middellandse zee zijn de klimatologische omstandigheden vrij hard. Winden vanuit het Noorden, vanuit de bergen en vanuit de Middellandse zee zorgen voor extreme weersomstandigheden. Zeer warm met verkoeling en neerslag vanuit de bergen waarbij dag- en nachttemperaturen sterk kunnen variëren. Winter kan vrij koud zijn met regelmatige neerslag.
Terroir:
Steenrijke plateau nabij Saint-Jean-Lasseille. Arme zanderige gronden met overwegend klei met keien. De wortels moeten hier zo diep gaan dat ze ook in periodes van langere droogte van voldoende water worden voorzien.
Vinificatie:
De druiven worden met de hand geplukt en streng geselecteerd. Er volgt een maceratie van minstens 40 dagen waarbij de temperatuur nooit de 28° overstijgt. Daarna rijpt hij verder op Bourgondische vaten gedurende 12 tot 18 maanden naargelang de jaargang. Deze wijn kan jong gedronken worden maar is op zijn best na minstens enige jaren van veroudering en kan in zijn beste jaargangen een meer dan respectabele leeftijd bereiken.
Proefnotitie:
Donkere kersenrode kleur die evolueert met de jaren. Ook in de neus vinden we hints van opgelegde krieken, vijgen en ander rood, licht gekonfijt fruit. In de mond wordt dit bevestigd en komt ook zijn typisch mediterrane kruidigheid meer naar voor. Met het verouderen wint hij nog meer aan complexiteit en evolueert zijn vrij krachtig karakter tot een heerlijk rond en harmonisch geheel waarin de ware wijnliefhebber zich graag laat verdwalen. De lange afdronk bevestigt zijn indrukwekkende bewaarpotentieel.
Wijn/Spijs:
Deze wijn die elk jaar zijn statuut van Roussillon Villages Les Aspres weer moet verdienen en daar dus ook op wordt beoordeeld vraagt om kruidige en edele gerechten die zijn culinaire karakter waardig zijn.
Inhoud: 75cl
Alcohol: 14%