Souleil Vin de Bonté Le Rouge 2022
Chateau:
Het verhaal van Souleil begint in een zonovergoten wijnstreek in Zuid-Frankrijk langs de Middellandse Zee. Oprichters Marianne Fabre-Lanvin en Thomas Delaude bundelden hun eigen expertise in de wijnindustrie om een wijn te maken die het gevoel van een eindeloze zomer belichaamt.
Souleil betekent “zon” in oud Frans en Bonté “goedheid”.
De wijn moest fris en elegant worden. Een wijn die zowel als aperitief kan worden geschonken – de Franse versie van een sundowner – als op een dinertje, een wijn die perfect is om een avond in te luiden en af te sluiten in ware Franse bon vivant stijl.
Alle druiven voor Souleil Le Rouge komen van een biologisch beheerde (ECOCERT) wijngaard in Zuid-Frankrijk.
Vinificatie:
Op roestvrijstalen tanks.
Proefnotitie:
In de neus leiden aroma’s van gekonfijt rood fruit, geplette bramen en paarse bloemen naar een geconcentreerde, maar heldere smaak vol met wilde bosbessen, cassis, witte peper en een vleugje verouderd leer. Goed geïntegreerde tannines worden in evenwicht gehouden door energieke zuren, die het meest levendig zijn in de afdronk van de wijn.
Wijn/Spijs:
Serveer licht gekoeld om de wijn zijn beste kant te laten zien.
Gaat goed met pasta salades en gegrilde kip.
Land: Frankrijk
Herkomst: Languedoc
Kwaliteit: Vin de France
Druivenrassen:
Grenache (58%), Syrah (42%)
Serveertemperatuur: 12-14 graden
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 75cl
Medailles:
Souleil is actief in “The Ocean clean-up”
Scoort 86 pts Wine Spectator list
en 87 pts James Sucklin list