Spanje – Albariño – Outon – Bodegas As Laxas Rias Baixas – 2023
Herkomst: Galicia
Druivenrassen: 100% Albariño
Château:
De geschiedenis van Bodegas As Laxas gaat terug tot in 1975 toen de Simon Ferro familie hun eerste oogst begon. Het wijnhuis is gelegen in een vallei van de Rio Miño in het dorp Arb. Hun wijngaarden zijn meer dan 30 jaar oud en zijn gelegen op granietterrassen gericht naar het zuiden tussen de 150 en 200 meter boven de zeespiegel. De wijngaarden genieten van een uitzonderlijk microklimaat gekenmerkt door milde temperaturen. Dit microklimaat is ideaal voor het rijpingsproces dat zorgt voor hogere suikergehaltes en een lagere zuurgraad. As Laxas was één van de eerste wijngaarden in de Rias Baixas, nog voor dat ze een Denominación de Origen hadden en in 1986 lid van de Regulation Council waren. Ontdek de enige Albarino met 7 opeenvolgende jaren wijnscores met meer dan 90 punten!
Klimaat:
Rias Baixas (Galicië) heeft een Atlantisch-zeeklimaat, bijna een subtropisch klimaat: warme dagen met veel zon en bijna elke dag een regenbui. De gemiddelde temperatuur bedraagt 13º – 15º C; de gemiddelde neerslag ligt rond de 1.500 tot 2.000 mm per jaar. Gemiddeld schijnt de zon er 2.200 uur per jaar. Vrieskou en extreme hitte zijn uitzonderlijk.
Terroir:
Graniet en alluviale bodem. Het vaste gesteente van Galicia is een bedrieglijk, roze gekleurd graniet, met kleine scherfjes zilverzwarte kwarts. “Rias” of inhammen die vanuit de zee tot diep het binnenland indringen en waarin vele schaal- en schelpdieren worden gekweekt (een beetje gelijkaardig met de Noorse fjorden.
Vinificatie:
Na een optimale bloei en na een droge en zachte winter, vertraagt de lichte augustus-regen de rijping. Een septembermaand zonder regenval leidt tot een perfecte, uitgebalanceerde groei van de druif. De perfect rijpe druiven (Albariño), uitsluitend van het Condado del Tea gebied, geven na zorgvuldige persing een uitstekende most. Fermentatie in roestvrij stalen vaten, bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. Na volledige fermentatie worden alle wijnen gedecanteerd om het bezinksel te scheiden. De wijn wordt vervolgens koud gestabiliseerd, gefilterd en gebotteld.
Proefnotitie:
Lichtgele kleur met groene schakeringen. Rijpe, frisse neus van appels, nectarine, perzik en een vleugje citrus. Rijp maar droog en licht ziltig karakter. Verfijnde, elegante stijl die het smaakpalet uitdaagt maar niet overrompelt. Heerlijk delicate en lange afdronk.
Wijn/Spijs:
Ideaal bij allerlei zee- en schaaldieren. Gamba’s, coquilles, oesters, sushi en andere fijne smaken.
Awards:+90 punten
Inhoud: 75cl
Alcohol: 12,5%