Vermentino – Vigneti Zanatta Renadoro Vermentino di Gallura DOCG 2022
Land: Italië
Herkomst: Sardinië
Druivenrassen:
100% Vermentino
Chateau:
Vigneti Zanatta: Bruno Zanatta begon zijn carrière als wijnmaker in 1975 in de Veneto regio (Treviso). Zijn passie voor Sardinië leidde hem ertoe een grondige kennis van de Sardeense bodem en klimatologische omstandigheden eigen te maken. In 2003 werd een domein van meer dan 100 ha in de befaamde Gallura zone aangeschaft. Samen met zijn zoon Marco startte hij er een gloednieuw wijnbedrijf en ondanks de prille leeftijd van hun project behoren ze nu al tot de absolute top van de streek. De Gallura wordt gekenmerkt door de typerende granieten rotsen en de erg arme bijhorende zanderige bodem, ideaal voor het produceren van Vermentino en Cannonau. Samen met het droge, warme klimaat verschaft het de wijnen hun uniek en typerend karakter. Letterlijk vertaald betekent Gallura: hoger gelegen gebied. Het bevindt zich in het noord/noord-oosten van Sardinië. Nergens anders bereikt Vermentino dezelfde aromatische weelderigheid als hier. Het verleent hem zijn typisch aroma van bloemen en kruiden wat hem er in blinddegustaties direct doet uitspringen.
Klimaat:
Mediterraan klimaat dat ook typische eilandkenmerken heeft. Warme, droge zomers met milde winters en voldoende en regelmatige neerslag.
Terroir:
De befaamde granieten en arme ondergrond van Gallura en daarrond. De moeite die de druivelaar hier moet doen garandeert een van de meest aromatische, minerale en expressieve Vermentino’s ter wereld.
Vinificatie:
Maceratie bij een lage temperatuur, statisch koud decanteren van de most en gisten bij een gecontroleerde temperatuur. Veroudering met fijnkorrelige sedimenten in roestvrij stalen tanks gedurende 2 maanden.
Proefnotitie:
Mooie strogele kleur met lichtgroene nuances. Innemende aroma’s van bloemen, kruiden en exotische vruchten springen uit het glas. Heerlijk evenwichtig mondgevoel. In de smaak blijven we dingen ontdekken, fris en romig tegelijk. De afdronk is zalig lang zonder bombastisch te zijn en laat ons achter met een ongekend zomergevoel!
Wijn/Spijs:
Licht gekruide visgerechten, schaaldieren, zomerse salades en mediterrane visschotels.
Alcoholpercentage: 13.5%
Inhoud: 75cl